唐宫中香药、焚香诸事由尚舍局、尚药局掌管。尚舍局“掌殿庭祭祀张设、汤沐、灯烛、汛扫”，“大朝会，设黼，施蹑席、薰炉。”(《新唐书百官志》)安葬宪宗时，穆宗曾有诏书：“鱼肉肥鲜，恐致熏秽，宜令尚药局以香药代食。”(《旧唐书穆宗本纪》)
唐时进士考场也要焚香。“礼部贡院试进士日，设香案于阶前，主司与举人对拜，此唐故事也。所坐设位供张甚盛，有司具茶汤饮浆。”(《梦溪笔谈》)这一传统也延续到宋代，欧阳修曾有诗《礼部贡院阅进士就试》：“紫案焚香暖吹轻，广庭春晓席群英。无晔战士御枚勇，下笔春蚕食叶声。”另有“焚香礼进士，彻幕待经生”。“进士科”考试重于才思，对举人考生礼遇有加，不仅焚香，还有茶饮;而“明经科”(学究科)考试重于熟记，故对考生(经生)约束甚严，考场撤帐幕、毡席、茶饮等杂物，防作弊。
